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  新学期以来，大连市瓦房店市李官中心小学新建食堂正式启用，解决了该校600余名师生长期校外就餐的难题；普兰店区加快自营食堂新建改造，完成3所学校自营食堂建设，整合九年一贯制校舍资源扩大自营供餐规模……记者了解到，今年大连投入资金1900万元、新建食堂16个，全面提升校园餐环境，从源头降低第三方配餐风险，全面筑牢校园餐饮保障体系。

  大连1490个学校全部接入“互联网+明厨亮灶”监管平台

  西岗区、高新园区多所学校利用假期完成食堂后厨设备升级，引入智能烤箱、冷冻设备、消毒洗碗机、切菜机等，部分学校还配置了餐具回收流水线、智能电子秤、从业人员智能晨检系统，并委托第三方机构对大型厨具开展定期深度拆洗，夯实食品安全硬件基础。大连长兴岛经济技术开发区以“互联网+明厨亮灶”智慧监管为突破口，搭建全流程、全场景、全时段AI智能化监督管理平台，实现食堂人员晨检、食材智能秤入库验货、后厨作业违规巡检全环节智能管控。

  目前，大连中小学校1490个点位已全部接入省、市两级市场部门的“互联网+明厨亮灶”监管平台，将风险管控从事后处置前移至事前预防、事中管控，有效破解人工监管盲区、整改滞后等难题，大幅提升监管精准效能。

  优先吸纳学生家长参与食堂工作

  大连市教育局联合市场监管部门通过制定“一套清单”、厘清“两个责任”、聚焦“三类重点”，全面提升校园食品安全精细化管理水平。

  长兴岛优先吸纳学生家长参与食堂工作，家长占比达30%以上。甘井子区选派学校干部常态化进驻配餐企业，严格核查后厨卫生、操作规范、消杀流程等标准，落实配餐企业动态考核及退出机制。长海县高级中学设立“生日面”暖心窗口，为过生日的学生送上热气腾腾的长寿面，以学生视角来推动校园餐的提质升级。